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昨晩の最低気温は５度。年間の最低気温に近い気温です。サムーい。。風も強くランニングする人もガクッと少なくて、身に受ける風もキーンと冷たいです。この時期は雨も多くなってくるので、天気が良い時はせっせと走らないと。残念ながら今日は良い結果が出ませんでした。。
というのもどうかと思うのですが、初めて貸切営業を承りました。とはいえ、今までも何度も貸切（Private Functionと言います）のオファーは頂いていたのですが、ほぼ毎週来てくれるレギュラーのお客さんの手前なかなか踏み切れなかったのが正直なトコロ。。
今回はそのレギュラー中のレギュラーからの申し出と言う事もあり、初Private Function。金曜日と言う事もあって２週間前から張り紙をして、他のお客様になるべく当日ガッカリしてもらわない様に。。
それでも知らずに来て頂いたお客様は、こっそり寿司バーのカウンター席にご案内したりして。。この辺りはスムーズだったかも。。
初めてと言う事もあってバタバタした反面、普段の営業よりスムースな部分もあったり。また、こういう会社のパーティで使ってもらう場合は、普段日本食に馴染みのないお客様も来られたりして、新しいお客を開拓するチャンスでもある事を再確認しました。
特に会社のパーティなんぞで使ってもらう場合、日本食は初めてよーって方もままいらっしゃいます。なので、出されたままの形で美味しく食べてもらえるように努めます。洋食ではソースや醤油･わさびをお好みでつけたりする習慣がないので。以前天ぷら出す前に天ツユをスープ代わりに飲まれてしまって、反省しました。。よって、恥ずかしながら提供の際に大きな声で説明するのも大事な事と考えてます。
羨ましいというか、会社の打ち上げでレストランを借り切って盛り上がれる業界は、この国にもあるんだなぁと言うのが正直な印象。オナカ一杯だよーなんて言いながらも、最後にデザート２０個もオーダーされたのにはびっくりでしたが、皆さん満足げだったので、店としても大成功と思います。。
を走ったことがあります。エヘン。昨年２０１３年はハーフマラソンに参加しました。
２００７年は歩いてしまって散々な結果、５時間越え。。。リベンジとして参加した２００９年は３時間５２分というスバラスイ成績！ペースにすると５：３０。。えー、早いじゃん、５年前のワタシ。。今回はやっぱり前回よりはいい結果を出したいので、目標は一挙に３時間３０分という事にすると、ペースはえっと、えー？？４分５９秒？？？いやームリムリ今の自分にはとても無理な数字が。。努力目標としてダイジョウブかなぁ？？？過去の自分に勝てないかもしれない（寄る年波とも言いますか？トホホ。。）。
今回はGPSウォッチを持って走るので、ペースが目標をクリアできる状況か一目でわかるハズ。。
今日の練習。これ以上早く走れないっ！て感じで行ってきました。。
New Zealandで飲食店を始めて一番驚いたのは、実は料理が運ばれるときのお客様の反応だったりして。
ウチは住宅街の中にあって、どうしても年齢層の高いお客様が多いので、今日のお勧めなんかはタブレットを活用して、なるべくわかり易いように写真で選んでもらえるようにしてます。メニューも全て写真付き。盛り付けが多少変わってても、だいたい似てるお皿を運ぶんですが、皆さん感嘆の声を上げるのがモノスゴク上手。。Marvelous, Beautiful & Fantastic!ってマダ食べてないしー。。そういうルールになってるのかと思うくらい。。だから僕らも外食するときはWow!くらいは言うようになりました。。言われて気分は悪くないしね。。
って日本ではなかなか言わない気が。支払いのときも有難うでタイヘン気持ちの良いお客様が多いです。その反面、求められるサービスにお応え出来てないのが
です。日本では催促するみたいで、なかなか言い出せない一言ですが、ココでは必須のサービス。うちの店でもサービスが引っ込み過ぎてるって評価をもらうことがあります。Politeだけではダメです。。日本人ウェイトレス・ウェイターとしては言い難いキモチもわかるんデスが。。
気持ちいいだけじゃぁやっぱりなくて、いろいろとメニューに無いものやこんな風に変えて欲しい見たいなリクエストを貰います。「イヤ出来ません」の代わりに、代替のプランを用意するだけで満足してもらえる事が多いので、否定形の会話は控えるようにしてます。。
年間を通して最も忙しいバレンタインデーと並ぶ「母の日」。（残念ながら父の日はそんなに忙しくは無いんです、ナゼでしょうー？？）
スゴーク前から予約して下さる母親思いのお宅から、予約もなしで突撃してくる乱暴なお宅まで、何れにせよ、お母さんの日をお祝いしたくてレストランに来られるお客様でいっぱいになります。いつもよりお母さんもキレイにしてたり香水着けたり（これは実はアマリ嬉しくない）デザートも頼んでもらったり、レストランも華やか！素晴らしい！
例年の事なので、なるべく集中しないように予約を取ったり、予め仕込めるメニューを増やしたりと、４年目となる営業の成果が出たかしらと。。店的には文句の無い結果を出すことが出来ました。ありがとうございます。Happy Mother’s day.
コレ幸いとランチブレークにいつものトレーニングコースに。いやー、母の日にランニングは失敗ーー。。夜の営業、メチャ忙しいのに後半から足パンパンに。。スタッフの皆さんゴメンして。。
今日もRunkeeperとNike+両方つけて走りましたが、ランニングだけを考えるとNike+ GPSWatchのほうが遥かに簡単で、同じような結果やSNSへの投稿が可能なものの、音楽聞くデバイスを持って走るの考えるとiPhone+Runkeeperでいんじゃね？ってせっかく買ったNike+、どうしようっかなーって感じだったり。。いつでも腕に現在のペースと正確な距離が表示されてる有難さは、マラソンレースではやっぱりウレシイかな？？写真撮ったりするときにわかりやすいカモ。。
Bluetoothヘッドフォンのイヤーピースは一つ大きいほうが調子いいような。でもやっぱり途中で抜けかかったり指しなおしたりと、１００％本調子じゃないです。。今日は別に買ったNike+のGPSウォッチも付けて走りました。その内容はマタ今度。。
昨晩はPernelにあるDe Vino Bistro Italianでスタッフパーティと名の付く食事会。なんとシェフの方は日本人。安心できる味でどれも美味しかったです！
７人でアレコレ食べきれない位食べてデザートまで行ったのに、後で考えるとスゴークリーズナブル！おまけしてくれたのかな？ホールにも日本人の女性が居るので、珍しいものとかオススメとか相談できて、そういう部分でも安心デス。ランチ開いてるのもポイント高し。。
マタお邪魔します。
日本から届いたBluetoorhワイヤレス・インナーイヤーヘッドホン DENON AH-W150のテストを兼ねて。
最初に言いたい！つーか、ワイヤードはもうイヤだ！！ってくらいの開放感！後ろ向くのも超自由！早く買えばよかった。iPhone腕に付けなくても良いんじゃね？フォルダーは腰回りのほうが安定するかな？とか思ったり。ペアリングも使い方も簡単。掛け方はチョビッと戸惑うけどサングラスとの干渉もほぼ無いので、いい感じ。。
掛け心地は良いんだけど、走ってると振動で耳から抜け気味に。んで低音が抜けちゃう。カナル型に慣れてないせいか、ドコまで押し込んで良いのか良くワカンナイのです。グィっと押し込むと響きすぎだし、外の音が聞こえなくて安全面で不安が。。イヤーピースは４種類のサイズが同梱されているので、もう一個上のサイズに変えて挑戦してみます。