曲がりなりにも飲食店経営者として、羨ましかったり、憧れたり、感服したり、感動したりそういったお店を紹介するコーナー（？）です。
今日は庭小屋をテーマにしたカフェレストラン
小洒落たMt Eden Villageに昨年オープンしたGarden Shed。ナント言っても庭イヂリの道具で一杯のインテリアは圧巻です。凄いぞー。。
日当たりの良い建物の横に繋がる通路もすっかりナイスなテラス席として利用できて、週末のランチタイムはアウトドアが好きなNZerで溢れています。オープン当初からしっかりテラス席の暖房設備などが備えられている事からも、彼らが普通のレストランオペレーターではないことが伺えます。。全てがプロっぽい。ヤルなー。こちらのお店は壁にiPadが貼ってあって、そこにオーダーエントリー出来るようになってるんですが、テーブルナンバーごとに客単価がハイライトされてたり。チョットヤリスギかと。。
メニューは少々健康志向に振ったかなのヤッパリPubメシ
お母さん方は健康志向のメニューを厳かに、なんとなくイヤイヤ連れて来られた旦那さんには、ちゃんと大胆なプレゼンのハンバーガーとチップスが用意されてます。お友達をビックリさせるのにもイイかも。普通よりデカいとか、辛いとか、凄いとか、そういうのは飲食店としては必要なんだよなぁと感じたり。。
素晴らしい緑の中でワーワーランチが食べられる店として、物凄く繁盛してます。凄いなぁ。基本凝り過ぎのNZerらしいお店作りに感服しました。綿密に計算されたプロのレストランプロジェクトと云う匂いがプンプンします。。
| 店名 | Garden Shed |
|---|---|
| 感想 | 物凄く凝った内装と、驚きのプレゼンテーション。。素敵なお店です。 |
| 星 | ★★★★☆ |
| 住所 | 470 Mount Eden Rd, Mount Eden, Auckland |
今のオークランド、家賃・人件費の高騰から、こうしたプロフェッショナル集団による経営のプロジェクト店舗と、パパママレストランの２極化が進んでいる気がします。個人店の僕らに明日はあるのか、彼らに太刀打ちする術はあるのか、より機動力と細かいサービスで小規模店舗ならではの経営をススメルベキカ？なんて事を考えながらお店を後にしました。。
