ニュージーランドを走る

邪魔なときに限って飛び込み営業来るし。。

最近の流行なのか「クーポンどっすか？」の飛び込み営業・電話勧誘がコレマタしつこく掛かってきます。田舎のニュージーランドの事なので、ランチタイムの忙しい時間帯に「ビジネスオーナーかマーケッティングマネージャーと代わってくれ」と全く空気読む気ナシ（エアーとか読んでる？）。。腹立たしいので（電話はほぼ僕が取るので）最近は一切取り合わないことにしてます。

理解している範囲のクーポンの仕組み

クーポン屋は前売り券的にサービスや商品の利用権を販売し、レストランや商店はサービス・商品の発送をもってクーポン屋から代金を受け取ると。その際に手数料が割り引かれるので、実際クーポンの額面よりも少ない金額で、トンでもない割引額（５０％オフとかね）のサービスを提供することになると。。サービス・商品を５０％オフで提供した上に、手数料を差し引かれて、顧客満足度の高い内容を提供できるわけナイです。。

クーポンと飲食店

いろいろな目線があるので、一概には言えないとは思いますが、新規オープンや特別な仕込み・イベント＆話題づくり以外ではクーポンと飲食店の相性は良くないと僕自身は思っています。特にウチのような住宅地にあるローカルのお客様対象のレストランには、全く向いていないばかりか、商売に悪影響しか思い浮かばないです。

予め資源がある宿泊施設とか、不良在庫をまとめ買いとかそういうクーポン以外は利用者も提供者もシアワセになれないんじゃ無いかと。。

２１世紀的飲食店

初めて行く店でイヤな思いをしないように、事前にサイトの評価を確認して、メニューをチェックして価格をチェックしてお店のFacebookで店やスタッフの雰囲気を確認して、来店してからはオーダーしたお皿の画像をアップしてイイネしてシェアしてコメントしてレビューするのが現代の飲食店の楽しみ方なのデス。ウチはチョト外れた郊外にあるので、多少遅れ気味（お客様の年齢層も高いしね、あ！ワシの年齢も高いや！）ですケド。。

 
冷めないうちに早く食べてーとは思うことあります。。

消防署のほうから来ましたーー

どっかで聞いたこのセリフ、ここオークランドでも同様のサービス（？）があります。ウチのサイズの飲食店の場合年１回の消火器の点検が義務付けられているので、開店記念日あたりに馴染みの消火器屋さん（がありますからホントに）に自分の車で持っていって、チェックしてもらって書類書いてもらって次の日取りに行って＄３５（３０００円くらい）。コレでオケ！５年目の節目に当たる来年はより正確なチェックが必要だから１週間前に連絡してねだそうです。スケジューラに入れておこう。

実際に訪問サービス（？）に来たオイちゃん達の決めせりふはこんな感じ。

お？オマエ新しいオーナーか？

なんて言いながら入ってくる消防の制服みたいなカッコで点検に来るヤツとかいたりして、ひっくり返ります。お金掛かってるなー。「いつもの定期点検に来てやったぜー」と。出てけボケ！って言って追い出して構わないです。

知らんの？法律変わったんだぜ

「半年毎のチェックに変わったからこのままだと保険利かないよ」ワカタ。確認しておくわ。まぁ良いからお引取りください。忙しいランチタイムに来ないでクレーー。。

スタッフ全員に徹底しよう

留守のときに来られて悔しい思いもしたくないので、この辺りもしっかりハナシておかないとイカンですね。。

ポータブルスロープの購入

現在、ニュージーランドでも電動車椅子が増えてきていて、利用されるお客さんも時々来店されます。残念な事にウチの店は入り口に１５センチばかりの段差があって、簡単には出入りが出来なかったのです。

周囲にはServiced Apartment（医療や食事のケアの付いた高齢者用の集合住宅）も多く、コレはいかんなとアルミの小さなスロープを用意しました。何度か車椅子のお客さんにも使ってもらって、買ってよかったなとワタクシ自己満足に浸っておりました。

オハナシはこの辺りから怪しくなりマス

何度か利用していただいたServiced Apartmentの住人であったお客さんが、アパートのニュースレター（まぁ回覧板というか新聞というか）に「アソコのレストランはスロープも用意されていて食事もいいしサービスも・・」と書いてくれた上に、ウチのメニューのコピーやら置いてもらったおかげで、この小さなスロープの出番は急増しました。お婆ちゃんのお見舞いに来たついでにみんなで立ち寄ってランチを食べるお店として、利用していただけるようになったんじゃないかと。

久しぶりに危険と隣り合わせ。。

ある日、電動車椅子の方ともう一人の男性のカップルが来られて、いつものようにスロープをセット。てっきり男性は介助に慣れてるものだと思ったので、一歩退いて入店を待ってました。そったらまぁ「え？ソンナニー！」という加速でスロープにアプローチした車椅子、登りきらないウチに仰向けに。。ボーっと立ってる男性の脇から、転ぶように後ろから支えて事なきを得ましたが、冷や汗ダクダクーー！！あのまま後ろに倒れていたら一大事。。電動車椅子と搭乗者を慌てて支えるのはこちらが（歳だし。。）怪我をする恐れもあるしー（重たいんだよアレ！）。

モビリティに潜む危険

冬の雨の日に、電動車椅子がスリップして前後できなくなったところを見かけて、ウチのウェイトレスさんが助けに行った事があります。ノロノロとしか動かなくなった車椅子を押しながら帰ってきた彼女はびしょ濡れー。。バッテリーが切れて動けなくなったので、車椅子を運べるタクシーを用意してほしいと。お爺ちゃん近所の映画館まで映画を見に行く途中じゃったと。いやー、この寒い雨の中それはムリすぎ状況判断甘すぎアブナすぎー。あのまま雨に打たれてたら死んじゃうかもしれないしー。。

昼間よく見る、意外と速度の速い電動車椅子、歩道の段差で利用者がズッこけそうになる瞬間を見たりすると、いやー手放しで喜べる状況なのかワタクシちょとワカランのです。。

 
電動車椅子を否定するつもりは毛頭ナイです。良かれと思ったことが事故につながる事がある例を伝えたかったのが今回のキモです。。

４周年を迎えることが出来ました

本日TANTOは開店４周年を迎えます。素晴らしい。開店前のヤキモキ加減やら不安やら思い出せばイロイロ心配だったんだけど、マラソンとおんなじで（いや当日は寝返り打てなかったけど、今日はスッカリ問題なしー）過ぎてしまえば大したことでは無くて、良いお客に恵まれて、頑張るスタッフに支えられて店は僕からも離れて育っていくんだなぁと感慨深いデス、朝から。。ヒトマズ、お誕生日おめでとう、TANTO君！

英国の植民地であるNZはお酒を売るのにライセンスが必要になります。マッタク前世紀的な。。一回取れば取りっぱなしという訳でもなくて、２年に一度の更新があります。マッタク面倒な。

On-licence

パブやレストラン・バーやクラブなど、建物に付帯してアルコールを提供する為のライセンス。ウチはこれに入ります。

Off-licence

酒屋など酒類を販売するためのライセンス。

Club-licence

会員制のメンバーに酒類提供するためのライセンス。

Special-licence

イベントとかウェディングとか日時を特定して酒類を提供するライセンス。

今年から更新の書類がメチャ面倒くさくなってる

今までは更新時は申請書に、形式張ったなぞなぞみたいな設問があってソレに答えておけばオッケーでしたが、今年から新規の申請となんら変わらない書類の提出が求められてます。むー。

• 署名済みの申請書
• 建物の登記簿
• 建物の所有者からの使用許可書
• 料理のメニュー
• 会社の登記簿
• 建物の間取り図
• 建物の入り口の写真
• アルコールを提供するにあたって店に提示しないとイケナイ書類のコピー
• この場所でアルコールを提供するにあたって近隣地域社会に与えるインパクトとリスクに関して軽減するための措置に関するレポート

もうね、イジメなんじゃないの？って思うレベル。。とは言え未認可でお酒を売ると高額な罰金が待ってるので、地味に取り組まないとイケナイです。何処の国でもお役所仕事はお役所仕事なので、プチプチ潰して申請します。

春のオークランド

何の前触れもなく常連のオヂちゃん２人組が３ｍもある桜の枝を背負ってご来店。。ご丁寧にでっかい花瓶ぶら下げて「日本人は桜好きなんだろ？ウチの庭に４０年前に植えた桜がみごとだから持ってきたよー」。。イヤびっくりだから。。庭にでっかい桜の木がアルのもスゴイけど、僕らが喜ぶだろうなーって思いながらこんなデッカイ枝切ってるオヂちゃんたちの事を思うと、イヤ～店やってて良かったねーって。大変嬉しく想います。。

 
アリガトー！